北京胡同中，有传统小吃。从走街串巷的叫卖，到一个个精巧的摊位，再到四合院内的袅袅青烟，不论你去与不去，北京小吃就在那里，静静地生活在北京的胡同里。
北京许多有名的胡同都在后海周围，如烟袋斜街、南锣鼓巷等；后海周围还有许多不为人知的小胡同。在什刹海北沿，宋庆龄故居西侧的胡同里有闻名已久的老北京“九门小吃”。
进入内部，在这个古香古色的老式四合院中，囊括了京城传统的12家老字号小吃：小肠陈、褡裢火烧、爆肚冯、奶酪魏、茶汤李、月盛斋、馅饼周、德顺斋、年糕钱、羊头马、豆腐脑白、恩元居，可谓是足不出户就能品尝京城内具有百年历史的代表性的传统老字号共多个品种的小吃。
其中有一种老北京人最喜爱，当代人却望而生畏的传统小吃——豆汁。说不上好喝，酸中带点甜，还有股说不出来的味道。而忠实的豆汁爱好者却认为这一碗豆汁儿加几个焦圈，再加上一碟儿辣咸菜丝儿，占了五味中酸、辣、甜、咸四味，独没有苦味，着实为人生的期盼啊。
在烟袋斜街的南面，有一家多次出现在北京电视台“美食地图”上的传统回民爆肚店。店内陈列了许多曾来这里吃饭的名人照片，还有许多关于爆肚的历史典故。这家店的爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟后蘸香油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等调料拌制吃。
爆肚是北京风味小吃中的名吃，质地鲜嫩，口味香醇，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。
北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，其中“爆肚冯”“爆肚满”等最为出名。许多老一代名人都非常喜欢爆肚，梅兰芳、马连良、程砚秋、小白玉霜、小蘑菇都是老字号“西德顺”的老主顾。
再往东，是北京闻名的南锣鼓巷，沿着南锣鼓巷由南向北穿行，有文宇奶酪和南门倒翅等传统小吃；也有吉事果、章鱼丸子等带有西方日本和特色的外来小吃。如果后海畔的胡同述说着古典，那么南锣鼓巷就是讲述交融。在这里，传统小吃与新兴的美食和谐并存，互相汲取对方的元素，蓬勃发展。
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