（一）人生礼仪
1.出生：送“百子灯”，“催生”，出生报喜，“洗三朝”，剃胎发，满月酒，“百日”，“抓周”等
2.成人礼（冠礼、笄礼）
3.婚嫁：行聘礼、搬行嫁、开脸、迎亲、拜堂、闹洞房、接会亲、回门等
4.寿诞：“做生日”，五十岁后称“做寿”，为已亡父母、祖父母“贺阴寿”
5.丧葬：置棺木，选葬地，行丧礼（沐浴、停尸、报丧、守灵、治丧、家祭、送殡、安葬、谢礼、厝棺、厝屋等）
（二）岁时节令
6.过年：腊八节，过小年，三十夜（除夕），初一朝，拜年，初七“人日”，初七至正月十八各种纪念和文娱活动，如岩寺初九的“上九”会，闹元宵，正月十八送祖宗等
7.二月二（花朝节）
8.清明节
9.做社
10.立夏节
11.浴佛节
12.端午节
13.中元节
14.中秋节
15.庆熟节
16.重阳节
17.下元节
18.冬至
（三）社交习俗
19.尊卑有序（拜见长辈、人情往来）
20.称谓（特色人物类别的呈现，如“老妪”、“老朝”、山民装束之类）
21.安席（乡宴、坐席、流水席之类）
22.悬联挂幛
23.女婿上门
24.尊师重教
25.请工敬匠
26.建房开业
（四）饮食习俗
时令吃货
27.蒸糕
28.熬糖
29.杀年猪（杀猪饭）
30.做豆腐
31.冬笋、春笋、笋干
32.莲蓬
33.山蕨
34.马兰
35.荠菜
36.长陔三宝
37.观音豆腐、榨子豆腐
徽菜
38.赛琼碗
39.臭鳜鱼（腌鲜鱼）
40.祁门中和汤
41.徽州火腿
42.刀板香
43.徽州豆腐
44.徽州毛豆腐
45.五城豆腐干
46.腊八豆腐
47.徽州锅（一品锅、炉铫、军锅）
48.徽州如意鸡
49.徽州古法粉丝等
糕饼小吃
50.徽州顶市酥
51.徽墨酥
52.徽州烧饼（火炉饼）
53.五城米酒
54.灵山酒酿
55.祁门嵌字豆糖
56.贡榧
57.黟县米塑
58.食桃
59.渔亭糕
60.徽州寸金糖
61.徽州挞馃
62.苞芦松
63.祁门肉丝糕
64.徽州月饼
65.手工麦芽糖果
66.金丝琥珀蜜枣
67.徽州白酒酿造
68.徽州馄饨
69.徽州腐乳酿造
70.新丰灌心糖
71.徽州果膏（枇杷膏）
72.古塘彩糕
73.齐云山道斋
特色食俗
74.驮碗
75.焙馃
76.爆苞芦花
77.烤苞芦
78.烤红苕（山芋）
（五）传统茶俗
79.盖碗茶
80.大碗茶
81.竹筒茶
82.三茶六礼（清茶、枣栗茶、鸡子茶）
83.茶道
84.开园
85.采茶
86.归宁采茶
87.制茶
88.新娘茶
89.工匠茶
90.花茶
91.锡格子茶
92.贡菊
93.绿萼梅等
（六）生产生活习俗
农事习俗
94.开秧门
95.牛耕田
96.灌溉（建堨、修渠、人力水车、水动灌溉等）
97.水碓
98.收获（割稻、打稻屋斗、扬谷风车等）
.储存（谷仓）
.垛稻草堆
.栽桑养蚕
.摘梅花
.摘枇杷
.摘柿子、晒柿饼
.打核桃
.摘香榧
.木榨油
.挖冬笋
.窖红苕
.晒秋（民间传统的晒辣椒、晒苞芦、晒干菜等）
.做酱
.养猪（放养、圈养、栏养等）
.养家禽（鸡、鸭、鹅等）
.做盆景
.捕鱼（渔船捕捞、撒网、拦网、单人渔盆、鱼鹰捕鱼等）
.垂钓
.栽花植树
.竹木砍伐、运输
.狩猎
.环境保护（禁山、禁猎、禁渔、水口保护等）
手工业习俗
.拜师纳徒
.满师出徒
.祭祀行业祖师
.特色行当行规呈现
.手工作坊陈设（如老剃头店、铁匠铺、裁缝店等）
建房习俗
.选址、奠基
.上梁（偷梁、接梁、赞梁、祭梁、上梁）
.进屋
贸易习俗
.敬财神
.新店开张
.店铺陈设
.庙会集市（物资交流会）
.行商走贩
.古街风情
居住习俗
.民间建筑（不同时代、不同形式、不同材质、不同用途建筑等）
.镇宅装饰（如“歪门斜道”“泰山石敢当”“照妖镜”，屋脊雕塑等）。
.房屋陈设（如“东瓶西镜”等）
.特色建筑构件、图案、雕塑等
特色生活习俗
.取暖（焙火熜、站火桶、烤火盆、围火塘等）
.纳凉（睡竹床，纳凉、各种扇具使用等）
.过渡（渡船、渡口、撑渡）
.渔民船户生活（水上公社）
.建桥、修路（古桥、古道）
.路会
.搭棚守山
.山民棚户
.倒药渣
（七）民间娱乐
戏剧
.戏台
.徽剧
.目连戏
.采茶戏
.傀儡（木偶）戏等
音乐
.民歌山歌
.风俗小调（《哭轿》歌、《接房》歌、《敬酒》歌、《交杯》歌、《撒帐》歌等）
.徽州“鼓吹”
.十番锣鼓等
舞蹈
.傩舞
.狮舞
.龙舞
.凤舞
.蚌壳舞
.仗鼓舞
.扑蝶舞
.云端舞
.跳钟馗
.跳童舞
.水竹坑跳神狮等
游艺
.下棋
.猜灯谜
.击鼓传花
.牵羊摸羊（捉迷藏）
.抽鞭螺
.滚铁环
.踢毽子
.打弹子
.跳格子
.跳绳
.跳橡皮筋
.荡千秋、“转秋千”
.踩高跷
.叠罗汉
.抬阁
.竹马
.灯彩
.赛龙舟
.神船游街
.玩堕镖
.跑旱船
.许村大刀灯
.跳竹马
.嬉鱼灯
.柳翠娘
.渔翁戏蚌
.麒麟舞
.字舞
.蛤蜊舞
.花棍舞
.讨饭灯
.打莲湘
.跳和合
.放焰火（制作折叠彩灯、扎龙糊狮、高架燃放）
（八）信仰民俗
.祠祭
.庙祭
.墓祭
.家祭
.汪王崇拜（抬汪公等）
.抬张巡、许远
.祭轩辕黄帝（轩辕车会等）
.五福神会
.郭村周王会
.撞钟纳福
.孤魂总祭
安苗节（摄影：胡宁）
来源：非遗无憾
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