广东外来人口较多，每逢过年，都会有大批人离去在你的印象里，广东过年是不是这样▲深圳深南大道加上城市禁止燃放烟花爆竹，在广东，似乎少了一份年味原本过年还能逛逛花市，因为外滩的“踩踏事件”，这些人多聚集的活动也被取消了这样的新年，一点年味都没有，我还不如不过呢！过年没年味？去这里就对了！中国传统节日中，春节是最受重视的一个节日。随着社会的飞速发展和西方节日文化的冲击，中国春节的年味越来越淡了。但广东的一些地区，仍坚持保留着自己的传统习俗，过着令人羡慕又年味十足的新年。潮汕人烧香信佛，所以过年自然也会与神明脱离不开关系，如果没有这些元素，那么潮汕的年味将会大打折扣。英歌舞在潮汕地区，尤其是在潮阳的农村，到了农事活动的时候，为了祭祀神灵，祈求神灵保佑，就会有英歌舞的表演；春节期间的“迎老爷”，秋收后的庆功或者祭祀民俗活动，英歌舞也是保留的节目。村民认为跳英歌能把妖魔鬼怪、歪风邪气驱赶净尽，以正压邪，确保平安。所以，一些大型建筑的奠基、办公大楼落成、大桥通车、学校庆典仪式举行时，都免不了要请英歌队大舞一番。在乡村，百姓们只要听到英歌声，就要在门口作好了迎接准备。英歌队来了，户主就鸣炮邀请，这时英歌队就得进入院内，在院内表演一番。人们认为，经过英歌队舞过的房屋，能永保平安。迎老爷在潮汕的各个乡镇中，都有村民自资建立的神庙，这些神庙供奉着“老爷”，每逢特殊节日，村里的人就会进庙拜神，祈求平安。摄影/AShA_Hu潮汕人称神仙为老爷，每年年初，潮汕地区都有迎老爷的风俗。村里的年轻人会抬着八抬大桥，抬着“老爷”走遍村子的大街小巷。其阵仗之浩大，队伍包括标手（扛标旗），牌手（举牌），轿夫，乐手组成。潮汕人信奉神明，“迎老爷”是为祈求风调雨顺，全村平安。若能有幸摸一下“老爷”，相传能将带来的好运延续一整年。在迎老爷的日子，要演戏酬神。老爷出巡的仪仗队伍，由标旗、彩景、醒狮、歌舞、大锣鼓、潮乐队各个并不固定的部分组成，尽管由于社区具体情况不同，仪仗队的规模可能差别甚大，但都充分展示了观赏和娱乐的性质。“迎老爷”也叫“劳热”，在潮州方言中，“劳热”代替了热闹一词，春节前后，人们用游神赛会的形式庆祝丰收年，表达了对新年新气象祈求风调雨顺的美好愿望，这有着千年历史文化的民俗活动一直深受潮州人的热捧。祭财神这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。回娘家正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。家庭赌博春节期间，大家都休息，兜里也有点钱。大街小巷上，随处可见三五成群的人围着赌博。其中更多的是“家庭赌场”，一家老小往往围聚一桌，由家长做庄，其他人押注，赌个天翻地覆，但最终是“肥水不流别家田”，因而有的是欢乐，没有真正赌博时的紧张和担心。（小赌怡情，建议大家还是不要赌博哦）说到潮汕，不得不提到它的美食。每逢过年，有几道必吃的食物，如果没吃到，仿佛这个年都白过了。粿粿在潮汕地区非常常见，如粿条、粿汁，但有些“特殊”的粿却只会在节日中出现。潮汕民间习俗，凡时年八节，几乎家家产户都要做红桃粿、酵粿、白饭桃。红桃粿、酵粿做完后，要放在祖宗灵位前祭拜，白饭桃则只是拿来吃，那是因为潮州人认为红色是吉祥如意、好意头的象征，而酵粿在制作过程需要发酵，故取其“发”的好意义。粿肉粿肉是潮汕的传统美食，吃起来外酥里嫩。据说要成为合格的潮汕媳妇，必须要学会做出好吃又漂亮的粿肉。凡是用米粉、面粉、薯粉等制成的食品潮州人都称之为粿。如果在粉里掺上肉馅，用腐皮包住卷起来，就叫“粿肉”。七样菜七样菜（七样菜茶）是广东潮汕地区的传统民俗。在潮汕平原，正月初七吃七样菜的习俗由来已久。每逢这天，人们将七种蔬菜放在一起烹调，取个好意头。所谓七样菜，其实不是一道菜，而是一道用七种蔬菜混合做成的青菜。把白萝卜，厚合，葱，蒜，韭菜，芹菜，春菜，各采集一小撮，洗净，放于加油的热鼎爆炒而成，食之有各种味道，甜、涩、苦、香、辣，好像生活的各种滋味，开春先尝个遍，新的一年也就不会遭受磨难挫折，万事畅通如意，心想而成。潮汕七样羹的寓意分别是：合家平安（厚瓣（潮汕音：合）菜）、大发财（大芥菜）、春来发芽（春菜）、勤劳致富（芹菜）、飞龙在天（飞龙菜/菠菜）、聪敏精算（葱蒜）、长长久久（韭菜）。
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