当炸鸡遇上螺蛳粉，是一种什么样的体验？
近日肯德基在其官方账号上宣布将会推出新菜单，首季招牌菜品包括鸡胸肉、鸡汤系列以及螺蛳粉。
这些菜品将会从10月12日起陆续在北京、上海、广州和深圳等20多个城市的KFC餐厅中售卖，肯德基出的螺蛳粉，你会去买吗？
那么以后会不会进入肯德基迎面而来的不再是炸鸡的香味，而是螺蛳粉酸爽的味道呢？其实不用担心，这些菜品并不会作为堂食食品，而是制作成快煮预包装食品，可以通过宅急送或者点餐外带，带回家自己加工，只需要几分钟就可以做好一份美食，这一点很对现在年轻人的胃口。
肯德基新概念餐馆
其实，这次售卖的螺蛳粉等菜品，是肯德基酝酿已久的一个新”概念餐馆“的首期招牌菜品，而这个概念餐馆的名字也非常接地气，叫做KAIFENGCAI，乍一看是不是很洋气，其实就是“开封菜”的中文拼音。
开封菜是很多年轻人对KFC这个品牌所创造的中文谐音，肯德基也没有反对，相反直接拿来用在他们新项目的名字上，可以说是非常会玩和接地气的了。
本土化和年轻化
肯德基这次售卖螺蛳粉，可以说是它年轻化和本土化的又一次重要尝试。
90后、00后等一批年轻消费群体的购买力越来越强，而他们购买东西也不再只是考虑价格便宜与否，而在于是否好玩和对胃口。所以很多品牌也开始改变策略走下神坛，开始与年轻人走在一起、玩在一起，肯德基就是其中之一。
本次肯德基KAIFENGCAI这个概念餐馆，主要针对的群体就是年轻一族，针对他们在家里不想自己做饭等特点，推出快煮预包装食品，既能免去年轻人买菜、洗菜、煮饭做菜等一系列繁琐步骤，又能让他们体会到自己动手的乐趣。而这次的螺蛳粉产品，相信更是为了挖掘中国年轻女性这个具有巨大潜力的市场。
从老北京鸡肉卷到现在的螺蛳粉，肯德基一直都在坚持着深度本土化。
网红产品需谨慎
肯德基选择推出螺蛳粉，可以说也是一种网红产品，而涉及到网红产品的一定都是一把双刃剑，如果不处理好，可能会反而给品牌带来不好的效果。
因为我们见证过太多网红产品翻车的事例，宣传的时候锣鼓喧天非常热闹，实际售卖的时候口碑急剧下降，也有一些网红产品宣传的很热闹，买的却没几个。
那么问题来了，肯德基出的螺蛳粉，你会去尝试吗？
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