过年就是团圆，无论走得多远，都要回家，一家人齐齐整整，在一起吃喝玩乐，辞旧迎新，共同守岁，迎接新年，为新春祈福。但是过年也不是一成不变，而是与时俱进，有新的发展。
1小时候的新年
大人忙了一年，过年就是要糊糊涂涂地吃喝玩乐，平时舍不得的，没有时间，没有机会的，这个时候可以放肆一把，就像魏巍在《路标》说的：“却有人认为糊糊涂涂地吃喝玩乐，那才算没有虚掷自己的年华。”
而小孩，也是有自己简单的快乐，有好吃的、好喝的、新衣服、还有压岁钱，过年简直就是天堂。平时都是粗茶淡饭，肉都少见，而到了过年，肉就随便吃了，那真是开心。
腊八一过，大家就开始杀猪宰羊了，在农村杀猪还是很欢乐的，养了一年的猪，从猪圈里刚出来，开始杀猪、剃毛、分快，大家伙围在一起指指点点，准备分猪肉。而猪血、新鲜的猪肉泡起来吃，那个鲜美啊。
大家分完了猪肉，就把猪肉切成一条条，抹上盐，开始做腊肉，到了正月，就可以吃腊肉了，不容易坏，而且比较香。
除了腊肉，还有豆腐干，这可是闽西八大干，也是赫赫有名，汪涵在《有味》这本书说到长汀豆腐干，福建长汀豆腐干｜“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”这是瞿秋白烈士在长汀狱中写的《多余的话》中的最后一句。瞿秋白对豆腐的赞誉，与他在狱中常吃长汀豆腐有关系。
除了吃的，还有穿的，平时没有新的衣服，到了过年都会做一套新衣服，那时候不是直接买衣服的，而是先去买布，一半都是灰色或者黑色，这颜色耐脏，白色那是很少的。买完布就要去裁缝铺做衣服，先量好尺寸，样式没得选，十天半个月来拿。
拿到新衣服那是相当高兴，先试穿，然后收起来，留到除夕晚上洗完澡穿。
除夕当天那是相当丰富的，早上6点起来就要拿着鸡到土地爷那边祭祀，然后杀鸡，这个鸡留着晚上做白斩鸡。
上午就是贴春联，贴福，除旧迎新，用具上贴红纸，叫做“封岁”、“上红”。
中午用新米蒸岁饭，岁饭要供数日，取“岁有余粮”之意，煮一大锅饭，插上大葱祭祖，同时开始使用新的碗筷，开始新的一年的换装。
到了晚上，那就是年夜饭，这个就非常丰盛，一定要有鱼，代表着年年有余，然后是炖鸡，还有最喜欢的大块腊肉加上红萝卜，非常香，还有就是长汀名吃白斩鸡。
当然了，白斩鸡最好的是河田鸡，素有“世界五大名鸡”、“名贵珍禽”之美誉，长汀河田鸡含蛋白质多，脂肪适宜，肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜；嘴、脚、皮呈黄色，颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黄发亮；具有较高的营养价值，含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。
晚上合家团聚饮酒，称“食年酒”，即“过年”，过年大家都可以喝一点，那个时候没有饮料，大家会喝一点米酒，那也是很甜甜的，跟喝饮料差不多，不过可不能贪杯，那是有后劲的。
吃完以后，大家围在电视前，就开始看春晚，都是从看黄宏、赵本山、宋丹丹开始，对于他们的小品，都是非常的喜欢。
看得差不多了，长辈用红纸做红包给孩子，叫“压岁线”；将红包放在供桌上，称“压岁”，爷爷奶奶、爸爸妈妈开始发红包，这个非常重要，虽然很想出去玩，只要红包没有拿到，在家里乖乖的呆着。
拿到了红包，就出去找小朋友一起玩了，这时候有钱有时间，一伙人走在去小卖店的路上，那时候流行火药枪，有钱的小伙伴就自己买，后来觉得不过瘾，于是就自己做火药枪，捡没有爆炸完全鞭炮，取出火药，也是可以打的很响。
吃完年夜饭，全屋到处灯火通明直至天亮，叫“点岁火”，家中亲人欢聚一堂，共叙天伦，通宵达旦，谓之“守岁”。
到了午夜12点，就要开始迎新春了，把家里所有的灯打开，打开大门，口颁“开门大吉，万事如意，脚踏四方，方方得利”，放鞭炮、放烟花辞旧迎新，那真是赵本山小品里面说的：“锣鼓喧天，鞭炮齐鸣”，放完鞭炮左邻右舍聚在一起吃汤圆。
大年初一，这一天大家不吃肉，吃素的，给大家的肠胃休息下，一大早起来，喝点粥，就准备出去去玩了，主要是爬山，山上有座庙，到庙里去打卡，大人祈求来年五谷丰登、六畜兴旺，而小孩则是纯粹凑热闹，顺便锻炼身体。
初二开始拜年，一天去一个亲戚家，到了亲戚家，可以跟亲戚的小孩完成一片。而晚上则更多的是去朋友家，没有那么正式，纯粹吃饭、喝酒、吹牛。
农村还有一个热闹的活动是扛菩萨，抬着菩萨在村里转一圈，保佑家家户户，到了每一家，开始放鞭炮、上贡。
当然还有社戏，就像鲁迅写的那样，小孩子最喜欢这个社戏，在娱乐活动贫乏的农村，这是一个很好的让大家开心的活动。
当了十五，那就是元宵节，大家聚在一起吃汤圆，这样意味着过年结束，大家该做什么就做什么了。
2现在的新年
现在的过年不是从腊肉开始，而是从春运开始，也就是抢火车票，虽然现在高铁很快很舒服，但是碰上春运，这个运力还是不够的，于是抢火车票成为了很重要的一环。
一到春运，是大家吐槽最多的，刚开始没事就崩溃，然后是奇奇怪怪的验证码，后来推出了排队功能、抢票功能，一步一步完善，现在吐槽少了，不是因为系统好了，而是有更多的方式来分流春运的人群。
过年可以不回家了，可以让家里人来到城市过年，又或者出去旅游，私家车越来越多，这样出行时间灵活了。
现在老家因为环保的原因，已经不让家家户户养猪了，这样杀猪的景象已经看不到了，直接买猪肉腌腊肉，不过数量少了很多，更多是为了尝尝，回忆，然后需要吃肉的时候直接买新鲜的肉吃了。
豆腐干年轻人已经不再做了，直接买来吃。老年人对于这个有偏好，我妈做的豆腐干那是一绝，现在还是会做，是我最喜欢喝粥小菜。
春节的习俗还是在，不过都是经过改良了，不再是原来的方式。
除夕当天，上午贴春联，中午去丈母娘家吃饭，晚上回家吃年夜饭饭。
年夜饭还是这么丰富肉、鱼、鸡一样都不少，不过不再像原来那样，都是一大盆一大盆，而是荤素搭配，不再那么油腻，大家吃的也不多，因为这些东西平时也是能吃到的了。
吃完还是要喝一点的，米酒尝个味道、红酒、白酒、啤酒，看自己喜欢，而小孩喝可乐、果汁。
春晚还看，更多是陪着父母一起看，大家一起聊聊天，摇一摇抢红包，看看谁抢得多，虽然是一块五毛的，但是大家还是很高兴的。
现在大家都有车，回到家乡以后，顺便去去周边游，这也是一个重新认识家乡的机会，以前没有车不方便，现在就方便多了，有些风景区，即使就在边上也去不，现在想去就去了。
而走亲访友，则更多是打牌、吃吃喝喝，还有就是群里抢红包玩，这样也能玩一下午，人家玩的也挺开心的。
到了初六，该上班了，元宵节更是等不及了，于是依依惜别，告别父母，回到大城市上班了。
3今年过年不一样
今年跟往年又有不同，经过一年的抗疫，到了年底，温度低了，病毒更加活跃，也是政府提倡大家就地过年，于是今年就准备留在深圳过年。
往常来说，深圳一到春节，大家都回家，今年不一样，特别的是小孩上学的，一般都留在了深圳。
周末，我们去到花卉小镇，小镇熙熙攘攘，有各种各样的花，卖宠物，春联，这下子年味就出来了。
4写在最后
小时候，过年是吃喝玩乐，经过一年的劳作，大家好好休息，享受一把，而大了以后，过年就是团圆，大家回到家乡，看看爷爷奶奶，跟爸爸妈妈聊聊，说说城市的生活，聊聊自己的奋斗，给自己充充电，为来年的奋斗加满动力。
最后祝大家新年快乐，阖家幸福。
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